Politique de confidentialité

EVEZHEA

Dernière mise à jour : 23 juin 2026

EVEZHEA accorde une attention particulière à la confidentialité et à la protection des données personnelles de ses clients, visiteurs et partenaires.

La présente politique exées lors de la consultation du site, d’une demande de renseignements, d’une réservation ou de l’achat d’un bon cadeau, ainsi que la manière dont elles sont utilisées, conservées et protégées.

1. Responsable du traitement

Le responsable du traitement des données personnelles est :

EVEZHEA
Société à responsabilité limitée au capital de 5 000 euros
Immatriculée au Registre du commerce et des sociétés de Saint-Malo sous le numéro 103 143 152

Siège social et établissement :
5 rue de la Chaux
22100 Dinan – France

SIRET : 103 143 152 00025
Numéro de TVA intracommunautaire : FR50 103 143 152
Gérante : Marie-Léa Coulon
Téléphone : 02 19 26 29 24
Adresse électronique : contact@evezhea.com
Site internet : www.evezhea.com

Pour toute question relative à la protection des données personnelles, le Client peut contacter EVEZHEA à l’adresse électronique ou postale indiquée ci-dessus.

2. Données personnelles susceptibles d’être collectées

EVEZHEA collecte uniquement les informations nécessaires à la gestion de son activité, de ses réservations et de ses relations avec ses Clients.

Données d’identité et de contact

Peuvent notamment être collectés :

les nom et prénom ;
l’adresse électronique ;
le numéro de téléphone ;
l’adresse postale, lorsqu’elle est nécessaire à la facturation ou à l’achat d’un bon cadeau ;
les coordonnées de l’entreprise, pour une réservation ou une facture professionnelle.

Données relatives à une réservation

Lors d’une réservation, EVEZHEA peut recueillir :

la date et l’heure de la réservation ;
le nombre de convives ;
le menu ou la formule réservée ;
les demandes particulières liées à l’accueil ;
les informations relatives à un retard, une modification ou une annulation ;
l’historique des échanges concernant la réservation ;
le numéro ou la référence de la réservation ;
les informations nécessaires à l’utilisation d’un bon cadeau.

Allergies, intolérances et contraintes alimentaires

Le Client peut être invité à communiquer des informations relatives à ses allergies, intolérances, restrictions médicales ou contraintes alimentaires.

Certaines de ces informations peuvent être considérées comme des données concernant la santé. Elles font donc l’objet d’une protection renforcée.

EVEZHEA ne collecte que les informations strictement nécessaires à la préparation du repas et à la sécurité du Client. Leur communication reste volontaire, mais l’absence d’information peut empêcher le restaurant d’adapter le menu ou d’évaluer correctement la faisabilité d’une demande.

Ces informations ne sont pas utilisées à des fins commerciales.

Données de paiement et de garantie bancaire

Lorsqu’une réservation nécessite une empreinte bancaire ou lorsqu’un paiement est réalisé en ligne, les informations bancaires sont traitées par un prestataire de paiement sécurisé.

EVEZHEA ne reçoit et ne conserve pas le numéro complet de la carte bancaire ni son cryptogramme.

Le restaurant peut uniquement avoir accès :

à la confirmation de validité de la garantie ;
à une référence de transaction ;
aux quatre derniers chiffres de la carte, lorsque ceux-ci sont communiqués par le prestataire ;
à la date d’expiration ;
au résultat du paiement ou du prélèvement ;
au montant de la garantie ou de la transaction.

Données transmises par les formulaires

Lorsque le visiteur utilise un formulaire du site, EVEZHEA peut collecter :

son identité ;
ses coordonnées ;
l’objet de sa demande ;
le contenu de son message ;
les documents ou informations qu’il choisit volontairement de transmettre.

Le visiteur est invité à ne pas communiquer d’informations sensibles qui ne seraient pas nécessaires au traitement de sa demande.

Données techniques et de navigation

Lors de la consultation du site, certaines informations peuvent être collectées automatiquement :

l’adresse IP ;
le type d’appareil utilisé ;
le navigateur et le système d’exploitation ;
les pages consultées ;
les dates et heures de connexion ;
la provenance de la visite ;
les interactions avec le site ;
les choix exprimés concernant les cookies.

Ces données sont recueillies par Wix et, selon les outils activés sur le site, par les prestataires de mesure d’audience ou de contenus externes.

Origine des données

Les données personnelles sont principalement recueillies directement auprès de la personne concernée :

lors d’une réservation en ligne, par téléphone ou directement auprès du restaurant ;
lors de l’utilisation du formulaire de contact ;
lors de l’achat ou de l’utilisation d’un bon cadeau ;
lors d’un échange par courrier électronique ou par téléphone ;
lors de la consultation du site ;
lors d’une demande de facture ;
lors d’une réclamation.

Lorsque la réservation est effectuée par une personne pour plusieurs convives, celle-ci s’engage à transmettre uniquement les informations nécessaires et à informer les autres convives de la communication de leurs données à EVEZHEA.

Utilisation des données

Gestion des réservations

Les données sont utilisées pour :

enregistrer et confirmer une réservation ;
identifier et contacter le Client ;
organiser l’accueil de la table ;
gérer les demandes particulières ;
communiquer les informations utiles avant le repas ;
gérer une modification, une annulation, un retard ou une non-présentation ;
appliquer, lorsque cela est nécessaire, les conditions de garantie bancaire ;
assurer le suivi de la relation avec le Client.

Ce traitement est nécessaire à l’exécution de la réservation et des mesures prises à la demande du Client avant la fourniture de la prestation.

Préparation du repas et gestion des allergies

Les informations relatives aux allergies, intolérances et contraintes alimentaires sont utilisées uniquement pour :

examiner la faisabilité d’une adaptation ;
informer les équipes de cuisine et de salle ;
limiter les risques pour le Client ;
préparer et servir le menu dans les meilleures conditions possibles.

Lorsqu’une information révèle une donnée de santé, son traitement repose sur le consentement explicite de la personne concernée.

Le Client peut retirer son consentement, mais ce retrait peut empêcher EVEZHEA de prendre en charge la demande alimentaire ou de maintenir la réservation lorsque la sécurité de la personne ne peut plus être assurée dans des conditions satisfaisantes.

Paiements et garanties bancaires

Les données relatives aux paiements et garanties sont utilisées pour :

sécuriser la réservation ;
encaisser un achat ou une prestation ;
appliquer les conditions d’annulation ou de non-présentation ;
prévenir les fraudes ;
traiter les éventuelles contestations ;
répondre aux obligations comptables et fiscales.

Le traitement repose, selon la situation, sur l’exécution du contrat, le respect d’une obligation légale ou l’intérêt légitime d’EVEZHEA à sécuriser ses réservations.

Bons cadeaux

Les données collectées lors de l’achat ou de l’utilisation d’un bon cadeau servent à :

traiter la commande ;
encaisser le paiement ;
délivrer le bon cadeau ;
vérifier sa validité ;
gérer son utilisation ;
répondre aux demandes du Client ;
assurer la facturation et le suivi comptable.

Demandes de renseignements et réclamations

Les données communiquées dans le cadre d’une demande ou d’une réclamation permettent à EVEZHEA :

d’identifier le demandeur ;
d’étudier sa demande ;
de lui répondre ;
de conserver la preuve des échanges ;
de défendre ses droits en cas de contestation.

Sécurité du site

Certaines données techniques peuvent être traitées afin :

d’assurer le fonctionnement du site ;
de détecter les erreurs ;
de prévenir les connexions frauduleuses ;
de protéger les formulaires ;
de sécuriser les données et les systèmes informatiques.

Mesure d’audience

Sous réserve des choix exprimés dans le gestionnaire de cookies, des données de navigation peuvent être utilisées afin de comprendre la fréquentation du site, d’identifier les pages les plus consultées et d’améliorer l’expérience proposée.

Communications commerciales

EVEZHEA peut adresser des actualités, invitations ou communications commerciales uniquement lorsque la réglementation l’autorise.

Lorsque le consentement est requis, aucune communication n’est envoyée sans accord préalable.

La personne peut retirer son consentement à tout moment en utilisant le lien de désinscription présent dans les messages ou en contactant EVEZHEA.

5. Bases légales des traitements

Les traitements de données mis en œuvre par EVEZHEA peuvent reposer sur :

L’exécution d’un contrat ou de mesures précontractuelles

Cette base concerne notamment :

la gestion des réservations ;
la fourniture du repas ;
la gestion des bons cadeaux ;
les paiements ;
les demandes directement liées à une prestation.

Le consentement

Le consentement peut être demandé pour :

le traitement d’informations relatives aux allergies ou à la santé ;
l’envoi de communications commerciales ;
le dépôt de cookies non nécessaires ;
l’utilisation de certains contenus ou outils externes.

Le consentement peut être retiré à tout moment, sans remettre en cause la légalité des traitements réalisés avant son retrait.

Le respect d’une obligation légale

Cette base concerne notamment :

la conservation des pièces comptables ;
la facturation ;
les obligations fiscales ;
la réponse aux demandes des autorités légalement habilitées.

L’intérêt légitime d’EVEZHEA

EVEZHEA peut invoquer son intérêt légitime pour :

sécuriser son site et ses réservations ;
prévenir la fraude ;
gérer et défendre ses droits ;
conserver la preuve de certains échanges ;
améliorer ses prestations ;
assurer le bon fonctionnement de son activité.

Caractère obligatoire ou facultatif des informations

Les champs signalés comme obligatoires dans les formulaires ou dans le module de réservation sont nécessaires pour traiter la demande.

À défaut de transmission de ces informations, EVEZHEA peut ne pas être en mesure :

d’enregistrer une réservation ;
de contacter le Client ;
de traiter un paiement ;
de délivrer un bon cadeau ;
de répondre à une demande ;
d’adapter le repas à une allergie ou à une contrainte particulière.

Les autres informations sont facultatives.

Destinataires des données

Les données sont accessibles uniquement aux personnes qui en ont besoin dans le cadre de leurs fonctions.

Peuvent notamment y avoir accès :

la direction d’EVEZHEA ;
les membres autorisés de l’équipe de salle ;
les membres autorisés de l’équipe de cuisine, uniquement pour les informations utiles à la préparation du repas ;
les prestataires chargés de la réservation ;
les prestataires de paiement ;
l’hébergeur et l’éditeur du site ;
les prestataires informatiques ;
les prestataires de messagerie ;
le cabinet comptable ;
les conseils juridiques ou assureurs, en cas de nécessité ;
les autorités administratives ou judiciaires légalement habilitées.

Les prestataires n’ont accès qu’aux informations nécessaires à leur mission et doivent les traiter conformément à leurs obligations contractuelles et réglementaires.

EVEZHEA ne vend pas les données personnelles de ses Clients ou visiteurs.

Prestataires utilisés

Wix

Le site internet est créé et hébergé au moyen des services de Wix.com Ltd.

Wix peut traiter certaines données techniques, données de formulaires et données de navigation nécessaires à l’hébergement, à la sécurité et au fonctionnement du site.

Popina

Les réservations en ligne sont susceptibles d’être traitées au moyen des services de Popina.

Popina peut traiter les informations nécessaires :

à l’enregistrement de la réservation ;
à l’envoi des confirmations et rappels ;
à la gestion des modifications ou annulations ;
à la mise en place d’une garantie bancaire ;
au traitement d’un paiement lié à la réservation.

Prestataire de paiement

Les paiements et empreintes bancaires sont traités par un prestataire de paiement sécurisé intégré au service de réservation ou de vente en ligne.

Le traitement des données bancaires est soumis aux propres conditions et politiques de confidentialité de ce prestataire.

Autres services

Selon les fonctionnalités effectivement activées, le site peut également utiliser :

un service de messagerie ;
un outil de mesure d’audience ;
un service de cartographie ;
des liens vers les réseaux sociaux ;
des contenus intégrés provenant de plateformes externes.

La liste des cookies et services actifs peut être consultée depuis le gestionnaire de cookies du site.

Transferts de données en dehors de l’Espace économique européen

Certains prestataires techniques, notamment Wix ou certains de ses sous-traitants, peuvent traiter ou héberger des données dans des pays situés en dehors de l’Espace économique européen.

Lorsque de tels transferts ont lieu, ils doivent reposer sur un mécanisme reconnu par la réglementation applicable, par exemple :

une décision d’adéquation de la Commission européenne ;
les clauses contractuelles types de la Commission européenne ;
des mesures contractuelles, organisationnelles et techniques complémentaires ;
tout autre mécanisme légalement reconnu.

Wix indique que les données des visiteurs peuvent être hébergées ou traitées dans différents pays, notamment en Irlande, en Israël, aux États-Unis ou dans d’autres territoires nécessaires à la fourniture de ses services. 10. Durées de conservation

Les données ne sont conservées que pendant la durée nécessaire à l’objectif pour lequel elles ont été collectées. Elles peuvent ensuite être archivées de manière sécurisée lorsque leur conservation est nécessaire pour respecter une obligation légale ou défendre les droits d’EVEZHEA. ées de réservation

Les données sont conservées pendant la préparation et l’exécution de la réservation.

Les éléments nécessaires à la preuve de la réservation, de son annulation, d’un prélèvement ou d’une contestation peuvent ensuite être conservés en archivage intermédiaire pendant une durée maximale de cinq ans.

Allergies et informations relatives à la santé

Les informations relatives aux allergies, intolérances ou restrictions médicales sont conservées uniquement pendant la durée nécessaire à la préparation et au suivi du repas.

Elles sont supprimées ou rendues anonymes après la prestation et, au plus tard, dans un délai de 30 jours, sauf lorsqu’un incident ou une contestation justifie une conservation plus longue avec un accès strictement limité.

Ces informations ne sont pas intégrées durablement dans un fichier commercial.

Demandes de contact

Les données relatives à une demande sans réservation sont conservées pendant le temps nécessaire à son traitement, puis pendant une durée maximale de trois ans à compter du dernier échange.

Données utilisées pour la prospection

Lorsqu’une personne a accepté de recevoir des communications, ses coordonnées peuvent être conservées jusqu’au retrait de son consentement ou, au plus tard, pendant trois ans à compter du dernier contact ou de la fin de la relation commerciale. La CNIL retient généralement cette durée de trois ans pour les données de prospection. cadeaux

Les données sont conservées pendant la durée de validité du bon, puis pendant la durée nécessaire à la gestion des réclamations et aux obligations comptables.

Factures et pièces comptables

Les factures et documents comptables sont conservés pendant dix ans, conformément aux obligations applicables aux entreprises. ées de paiement

EVEZHEA ne conserve pas le cryptogramme visuel de la carte bancaire.

Les données nécessaires à la gestion d’une contestation peuvent être conservées par le prestataire de paiement pendant 13 mois suivant le débit, ou 15 mois en cas de carte à débit différé, dans un espace d’archivage sécurisé.

Le choix exprimé par le visiteur concernant l’acceptation ou le refus des cookies peut être conservé pendant une durée de six mois, avant qu’un nouveau choix lui soit demandé. Cette durée correspond à la bonne pratique rappelée par la CNIL en 2026. 11.

Sécurité des données

EVEZHEA met en œuvre des mesures raisonnables destinées à protéger les données personnelles contre :

l’accès non autorisé ;
la perte ;
la modification ;
la divulgation ;
la destruction ;
l’utilisation frauduleuse.

Ces mesures peuvent notamment comprendre :

la limitation des accès aux personnes autorisées ;
l’utilisation de mots de passe sécurisés ;
la sécurisation des échanges avec le site ;
la sélection de prestataires professionnels ;
la séparation des informations sensibles ;
la suppression régulière des données devenues inutiles ;
la sauvegarde et la mise à jour des outils utilisés.

Aucun système informatique ne pouvant garantir une sécurité absolue, EVEZHEA s’engage à réagir dans les meilleurs délais en cas d’incident affectant les données personnelles.

Cookies et autres traceurs

Un cookie est un fichier ou identifiant susceptible d’être enregistré sur l’appareil utilisé pour consulter le site.

Cookies strictement nécessaires

Certains cookies sont indispensables :

au fonctionnement du site ;
à sa sécurité ;
à la mémorisation des choix de confidentialité ;
au fonctionnement du module de réservation ;
à l’affichage des pages et formulaires.

Ces cookies peuvent être utilisés sans consentement lorsqu’ils sont strictement nécessaires au service demandé.

Cookies soumis au consentement

D’autres cookies peuvent être utilisés pour :

mesurer l’audience ;
analyser la navigation ;
afficher une carte ou un contenu externe ;
intégrer des fonctionnalités de réseaux sociaux ;
personnaliser certains contenus ;
mesurer l’efficacité des communications.

Ces cookies ne sont déposés qu’après l’accord du visiteur lorsqu’un consentement est légalement requis. La personne doit pouvoir les refuser et retirer son consentement aussi facilement qu’elle l’a donné. ion des préférences

Lors de sa première visite, l’utilisateur peut :

accepter tous les cookies ;
refuser les cookies non nécessaires ;
personnaliser ses choix.

Il peut modifier ses préférences à tout moment en utilisant le lien :

« Gérer mes cookies »

présent sur le site ou dans son pied de page.

Le refus des cookies non nécessaires n’empêche pas l’accès aux principales fonctionnalités du site.

Liens et contenus externes

Le site peut contenir des liens vers des sites ou services externes, notamment :

Popina ;
des réseaux sociaux ;
un service de cartographie ;
des articles de presse ;
les sites de producteurs ou partenaires.

Lorsque le visiteur quitte le site d’EVEZHEA ou utilise un service externe, le traitement de ses données relève également de la politique de confidentialité du prestataire concerné.

EVEZHEA n’est pas responsable des traitements réalisés directement par ces sites tiers.

Réseaux sociaux

Lorsque le visiteur contacte EVEZHEA par l’intermédiaire d’un réseau social, les données communiquées sont traitées afin de répondre à sa demande.

Le réseau social concerné peut également traiter des données selon ses propres conditions d’utilisation et sa propre politique de confidentialité.

Les informations importantes concernant une réservation, notamment les allergies, ne doivent pas être transmises uniquement par message privé sur un réseau social. Elles doivent être confirmées au moyen du module de réservation, par courrier électronique ou directement auprès du restaurant.

Droits des personnes

Conformément à la réglementation applicable, toute personne peut, selon la base légale du traitement, demander :

l’accès aux données la concernant ;
la rectification de données inexactes ou incomplètes ;
l’effacement de ses données ;
la limitation de leur traitement ;
la portabilité des données qu’elle a fournies ;
l’opposition à certains traitements ;
le retrait de son consentement ;
des informations sur les destinataires de ses données.

L’exercice d’un droit n’entraîne pas systématiquement la suppression immédiate de toutes les informations. Certaines données peuvent être conservées lorsqu’elles sont nécessaires au respect d’une obligation légale, à la constatation d’un droit ou à la défense d’EVEZHEA.

La CNIL précise que le responsable du traitement doit expliquer comment exercer ces droits et répondre, en principe, dans un délai maximal d’un mois.

Exercice des droits

Toute demande peut être adressée :

Par courrier électronique :
contact@evezhea.com

Par courrier postal :
EVEZHEA
Protection des données personnelles
5 rue de la Chaux
22100 Dinan – France

La demande doit indiquer suffisamment d’informations pour permettre à EVEZHEA d’identifier la personne et de comprendre la nature de sa demande.

Un justificatif d’identité ne sera demandé qu’en cas de doute raisonnable sur l’identité du demandeur. Dans ce cas, seules les informations strictement nécessaires à la vérification seront sollicitées.

EVEZHEA répondra dans les meilleurs délais et, en principe, dans un délai maximal d’un mois. Ce délai pourra être prolongé lorsque la demande est particulièrement complexe ou nombreuse, conformément à la réglementation.

Réclamation auprès de la CNIL

Si une personne estime que ses droits ne sont pas respectés, elle peut adresser une réclamation à :

Commission nationale de l’informatique et des libertés — CNIL
3 place de Fontenoy
TSA 80715
75334 Paris Cedex 07

Une réclamation peut également être déposée depuis le site officiel de la CNIL.

Il est recommandé de contacter préalablement EVEZHEA afin de rechercher une solution directe.

Données concernant les mineurs

Le site et les services de réservation d’EVEZHEA ne sont pas destinés à recueillir directement les données de mineurs agissant seuls.

Les réservations doivent être réalisées par une personne majeure disposant de la capacité juridique nécessaire.

Lorsqu’un mineur fait partie des convives, son représentant légal ou son accompagnateur majeur doit communiquer les informations nécessaires à son accueil, notamment en cas d’allergie.

Absence de décision automatisée

EVEZHEA ne prend pas de décision produisant des effets juridiques sur une personne sur la seule base d’un traitement entièrement automatisé de ses données.

Certains outils peuvent toutefois automatiser :

l’envoi d’une confirmation ;
l’envoi d’un rappel ;
la vérification d’une garantie bancaire ;
l’enregistrement d’une annulation ;
l’envoi d’un message lié à la réservation.

Ces automatisations servent uniquement à faciliter la gestion du service.

Modification de la politique de confidentialité

EVEZHEA peut modifier la présente politique afin de tenir compte :

d’une évolution du site ;
de l’ajout ou du retrait d’une fonctionnalité ;
d’un changement de prestataire ;
d’une évolution de ses pratiques ;
d’une modification législative ou réglementaire.

La version applicable est celle publiée sur le site à la date de la consultation.

La date de dernière mise à jour est indiquée en haut de la page